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Aquí tienes ocho recetas RÁPIDAS y deliciosas.
21/06/2012
INGREDIENTES (4 personas)
◗ 750 g de boquerones ◗ 100 g de harina ◗ Cebollino ◗ 4 dl de aceite ◗ 1 limón ◗ Perejil ◗ Sal
1 Limpiar los boquerones quitándoles las tripas y la cabeza. Lavarlos con agua fría y escurrirlos. Secarlos y añadirles una pizca de sal.
2 Enharinarlos y atarlos por la cola con cebollino en manojos de 3 ó 4. Sacudir bien la harina sobrante.
3 Poner una freidora a 190º C o una sartén con abundante aceite Koipesol. Ir añadiendo los ramitos de boquerones y dejar friendo hasta que empiecen a dorarse. Retirar al papel absorbente y decorar con medio limón y perejil.
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