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Recetas saludables


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Crema de calabaza

El cambio de estación implica una nueva dieta. Anímate y prepara platos sanos y equilibrados a base de verduras, legumbres, cremas, pescados, carnes magras...

30/09/2011


Crema de calabaza
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INGREDIENTES (4 personas)
• 800 g de calabaza • 4 quesitos en porciones • 1 cebolla  • 50 g de mantequilla • 200 cl de nata • Sal

1. Pelar y cortar la cebolla y la calabaza en dados y cocerlas en un cazo con agua unos veinte minutos, reservando un trozo de calabaza para el crujiente.
2.  Colocar la calabaza en una olla, añadir la nata y la mantequilla, calentar 10 minutos aprox. Añadir los quesitos y rectificar el punto de sal y triturar.
3. Cortar en láminas el trozo de calabaza que hemos reservado y freírlo en la sartén a fuego bajo hasta que estén crujientes. Añadir la crema y servir.

Etiquetas: calabaza, recetas y cremas.


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