Mini sorpresas

Huevos al plato con trigueros

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Las COCOTTES individuales te permiten cocinar y servir tus recetas sin cambiar de recipiente. ¡Sorprenderás a todos!

INGREDIENTES (4 personas)
◗ 4 huevos ◗ 1 kg de espárragos trigueros ◗ Mantequilla ◗ Aceite de oliva ◗ Pimienta negra recién molida ◗ Sal

Limpiar los espárragos  trigueros y trocearlos. Pincelar el fondo y las paredes de cuatro mini cocottes con mantequilla.
Saltear los espárragos  trigueros unos minutos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Repartirlos en las mini cocottes. Cascar un huevo en cada cocotte; salpimentar. Precalentar el horno a 180º C.
Meter las mini cocottes  al horno y dejar hasta que cuaje la clara de los huevos (unos 10-15 min.)