Cocinar con batidora

Budin de puerros y zanahorias

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Ideas para sacarle más partido a la batidora y ganar tiempo. Prepepara flanes perfectos y masas con poco esfuerzo.

INGREDIENTES (4 personas)
• 500 g de puerros en conserva • 200 g de zanahorias en conserva • 2 dl de nata líquida • 4 huevos • Un poco de sal • Pimienta molida

1 Seleccionar un molde redondo , grande o varios pequeños, para cocinar en el microondas. Untar el interior con mantequilla y, después, rellenarlo cubriéndo el fondo y los laterales con varias capas de puerros.
2 Triturar en un recipiente , con la ayuda de una batidora eléctrica, las zanahorias bien escurridas, la nata de cocinar y los cuatro huevos; salpimentar al gusto. Después, repartir la crema entre los diferentes moldes.
3 Cubrir con papel film la parte superior del molde. Hacer varios agujeritos en el film con un tenedor, para que salga el vapor y poner a cocer en el microondas hasta que esté hecho, unos diez minutos. Com­probar si está cuajado pinchando con un palillo; debe salir seco.