Cocinar con batidora

Pudin de vegetales

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Ideas para sacarle más partido a la batidora y ganar tiempo. Prepepara flanes perfectos y masas con poco esfuerzo.

INGREDIENTES (4 personas)
• 150 g de puerros grandes picados • 150 g de calabacín • 150 g de brócoli • 150 g de zanahorias • 300 g de queso emmental rallado • 300 g de crema de leche • 250 g de mantequilla • 6 huevos • Sal • Pimienta

1 Limpiar bien los vegetales bajo el agua y secar. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños; después, cortar también en rodajas delgadas el calabacín, los puerros y el brócoli en trozos.

2 Meter las verduras en una cazuela amplia y triturarlas con la ayuda de la batidora reversible Oster, hasta que queden hechas un puré espeso.

3 Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde con mantequilla y, mientras, batir los seis huevos, añadir el queso emmental rallado y la crema de leche y mezclar con los vegetales triturados. Condimentar con saly pimienta, mover y echar en el molde. Meter en el horno 45 minutos aproximadamente. Para saber si el pudin está hecho, pincha conalgo fino o un palillo y si sale seco, ya está.