PLÁTANOS GRATINADOS CON NATA

INGREDIENTES (4 personas)
• 4 plátanos • 25 g de almendras • 15 g de mantequilla • 2 cuch. de ron • 2 cuch. zumo de limón • 2 cuch. de azúcar • 2 dl de nata montada.

1 Precalentar el horno a 200º C. Pelar los plátanos y cortarlos por la mitad a lo largo. Pelar las almendras y blanquearlas en un recipiente con agua hirviendo, secarlas bien y tostarlas en una sartén a fuego medio teniendo cuidado de que no se quemen. Ponerlas en un mortero y majar ligeramente.
2 Fundir la mantequilla en un recipiente amplio y colocar encima los plátanos con el corte hacia abajo.
Rociar con el ron, el zumo de limón y el azúcar, dejar que se hagan a fuego moderado durante 5 minutos moviéndolos con frecuencia.
3 Apartar del fuego y reservar hasta que se templen un poco. Repartir en los platos, acompañar con nata montada y espolvorear las almendras.