Deliciosos postres

Granizado de fresas

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Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 500 g de fresas • 2 dl de agua • 100 g de azúcar • 1 lima (su zumo) • 2 claras de huevo • Fresas picadas Para decorar • Hojitas de menta para decorar

1 Lavar las fresas, quitarles los rabitos y cortarlas en dados regulares . Ponerlas en una fuente amplia, regarlas con el zumo de lima y meterlas al congelador. Dejarlas durante dos horas.
2 Poner a calentar al fuego un cazo con el agua y el azúcar y dejar que hierva hasta obtener un almíbar denso. Dejar enfriar.
3 En el momento en que se vaya a servir el postre , sacarar las fresas del congelador, agregar el almíbar y las claras de huevo y triturar con el robot (o la batidora con las cuchillas de picar hielo) a máxima potencia hasta incorporar todos los ingredientes. Servir de inmediato con las fresas picadas por encima y unas hojitas de menta.