Deliciosos postres

Mango con crema

Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

postres
CALORIAS: 335. TIEMPO: 30 minutos. PRECIO: 9 €.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 2 mangos • 100 g de almendras molidas • 250 ml de nata • 100 g de azúcar • 2 hojas de gelatina • 25 g de mantequilla • 1 cucharada de azúcar moreno • Hojas de menta o hierbabuena

1 Ablandar la gelatina en agua fría. Calentar 50 ml de nata, incorporar la gelatina escurrida y mezclar bien. Montar la nata con el azúcar y mezclar con la preparación de nata y gelatina y las almendras. Reservar el frigorífico hasta el momento de su utilización.
2 Pelar los mangos, quitarles el hueso y cortarlo en láminas. Calentar una sartén al fuego con la mantequilla. Añadir los mangos laminados, espolvorear con el azúcar moreno y dejar hacer unos minutos.
3 Poner en los platos de presentación las láminas de mango y, sobre ellas, la crema de almendras. Decorar con hojitas de menta o hierbabuena..