Deliciosos postres

Manzanas con tejas y nata

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Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 4 manzanas • 30 g de mantequilla • 90 g de harina • 150 g de azúcar glass • 3 claras de huevo • 75 g de mantequilla • 2 dl de nata • 75 g de azúcar • 1 cucharada de canela en polvo

1 Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas . Calentar una plancha al fuego con los 30 g de mantequilla. Cuando se derrita, incorporar las láminas de manzana, dejar hacer unos minutos por cada lado, retirar del fuego y espolvorear con la canela.
2 Precalentar el horno a 200º C. Mezclar el azúcar con la harina, las claras de huevo y la mantequilla fundida. Meter esta mezcla 15 minutos al congelador.
3 Forrar una bandeja de horno con papel de hornear . Sacar la masa de las tejas del congelador y hacer pequeñas galletas con la masa. Hornear de 5 a 8 min. en el horno, sacar y reservar sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar. Servir las manzanas en los platos de presentación con la nata montada y las tejas.