Deliciosos postres

Peras con sopa de frutas

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Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 4 peras • 2 cucharadas de azúcar • 1 dl de vino dulce • 3 dl de agua • 1 rama de canela • 150 g de frutas rojas • 150 ml de nata • 4 cucharadas de azúcar • 100 g de queso crema

1 Pelar las peras conservando su forma original, poner a cocer en un cazo amplio con el agua, las dos cucharadas de azúcar, el vino dulce y la canela. Cuando estén bastante tiernas, retirar del fuego y reservar.
2 Disponer las frutas rojas lavadas en un cazo con 5 cucharadas del agua de haber cocido las peras. Cocer al baño maría tapadas hasta conseguir una ligera confitura .
3 Montar la nata con el azúcar y después mezclar con el queso crema. Por último, servir las peras con la mousse de queso y la salsa de frutas rojas en toda la base del plato.