Deliciosos postres

Tarta con dos chocolates

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Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
Para el bizcocho : • 4 huevos • 120 g de azúcar • 100 g de harina • 10 g de cacao amargo • 1 cuch. de levadura. Para la mousse : • 200 ml de nata • 200 g de chocolate • 40 g de mantequilla • 1 huevo • 2 cucharadas de nata. Para las filigranas : • 100 g de chocolate de cobertura • Hojas de menta

1 Precalentar el horno a 200º C. Fundir el chocolate y hacer con él figuritas sobre un papel de hornear. Decorar con la menta y dejar solidificar.
2 Calentar la nata al fuego (menos una cucharada). Cuando esté apunto de hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate troceado, tapar y dejar reposar durante 5 min. Terminar de mezclar, añadir la mantequilla y volver a mezclar. Batir la cucharada de nata con un huevo e incorporar a la mezcla anterior.
3 Batir los 4 huevos con el azúcar hasta que estén espumosos . Tamizar la harina con el cacao y la levadura y añadir a la mezcla de huevos. Untar un molde con mantequilla y harina, rellenar con la mezcla del bizcocho y encima poner en forma de espiral la mezcla de mousse. Hornear de 25 a 30 minutos a 180º C. Retirar del horno y tapar con un paño. Cuando el bizcocho se haya enfriado, desmoldar y decorar con las filigranas de chocolate.