Deliciosos postres

Tarta de Santiago

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Tartas, pasteles, sorbetes o brochetas componen esta sleección de riquísimos postres realizados a a base de chocolate, frutas o cremas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 3 huevos • 250 g de azúcar • 175 g de harina • 75 ml de leche • 125 g de mantequilla • 250 g de almendras crudas • 1 cucharada de levadura • 1 cucharadita de ralladura de limón • Azúcar glass

1 Precalentar el horno a 200º C. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, incorporar el harina tamizada junto con la levadura, la mantequilla fundida y la leche.
2 Moler las almendras e incorporarlas a la mezcla de huevos junto con la ralladura de limón. Engrasar un molde redondo con mantequilla y espolvorear con harina. Rellenar con la mezcla para el bizcocho y hornear durante 20 minutos, hasta que la tarta haya cuajado y tenga un ligero tono dorado.
3 Retirar la tarta del horno, dejar atemperar y desmoldar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Cuando haya enfriado, espolvorear con azúcar glass y servir.