Pasta y arroz

Lasaña de espinacas

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Con carne, con verduras, con pescados... La pasta, en cualquiera de sus variedades, se lleva bien con casi cualquier ingrediente. Aquí tienes unas mezclas estupendas.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 1 paquete de láminas de pasta • 200 g de carne picada • 200 g de chorizo • 50 g de espinacas • 1 cebolla • 2 dl de salsa de tomate • 100 g de queso parmesano • 25 g de mantequilla • 25 g de harina • 5 dl de leche • Nuez moscada • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta
1 Precalentar el horno a 180º C . Picar el chorizo y las espinacas. Pelar, picar y sofreír la cebolla. Añadir el chorizo, la carne y las espinacas. Salpimentar y reservar.
2 Preparar una bechamel con mantequilla, harina, leche y nuez moscada.
3 Cocer la pasta . Alternar capas de pasta y de relleno sobre una fuente de horno. Cubrir con la bechamel y el queso y gratinar hasta que se dore.