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Ligeros y deliciosos

Natillas calientes de naranja

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Apetecibles recetas para preparar unos primeros platos SALUDABLES, aprovechando los productos de la estación.

INGREDIENTES (4 personas)
• 250 ml de zumo de naranja • Naranja confitada • 1 piel de naranja • 2 huevos • 30 g de harina de maíz • 250 ml de agua • 100 g de azúcar moreno • Figuritas de azúcar

1 Mezclar  con unas varillas de batir los 2 huevos junto con la harina de maíz y un poco de agua, y reservar.   
2 Poner  a calentar en un cazo el zumo de naranja, el resto del agua, el azúcar moreno y la piel de la naranja. Dejar que hierva durante unos segundos, añadirlo a los huevos y remover.   
3 Pasar  la preparación obtenida por un colador para eliminar grumos y la pulpa de la naranja. Volver a verter la crema en el cazo y calentarla hasta que hierva, sin dejar de remover. Retirarla y servirla caliente, decorada con la ralladura de la naranja confitada y alguna figurita de azúcar.