Comer en el trabajo

Hamburguesa de ternera con salsa de yogur

Este mes te lo ponemos fácil para que comas bien: platos caseros, ricos y equilibrados, o sándwiches y bocadillos... pero todos deliciosos, rápidos de preparar y muy fáciles de transportar.

trabajo
CALORIAS: 704. TIEMPO: 16 minutos. PRECIO: 6,50 €.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 500 g de carne picada de ternera • 2 dientes de ajo • 1 rama de perejil
• 2 cuch. de aceite de oliva • 2 pepinos • 1 yogur natural • 3 cucharadas de mayonesa • 4 hojas de lechuga • 2 tomates • 4 pepinillos • 4 panes de hamburguesa • Sal
1 Machar los dientes de ajo pelados y sin germen junto con el perejil y los cominos, salpimentar al gusto y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar la carne picada con el machado del mortero, dejar reposar durante 15 minutos en el frigorífico tapada.
2 Pelar y trocear los pepinos. Poner los pepinos en un cuenco, añadir el yogur y la mayonesa, triturar hasta conseguir una crema homogénea, salpimentar y reservar.
3 Sacar la carne del frigorífico, formar las hamburguesas y hacer a la plancha por los dos lados con un chorro de aceite de oliva. Lavar y cortar en rodajas los tomates. Lavar y escurrir bien las hojas de lechuga. Tostar el pan de hamburguesas ligeramente en una sartén al fuego sin nada de aceite. Montar las hamburguesas con el pan, la carne, la lechuga, el tomate, los pepinillos cortados en rodajas y la salsa de yogur.