Cocina Sana

Compota de frutas de invierno

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Estos deliciosos platos son ideales para mantener una dieta equilibrada, ya que son ligeros, nutritivos, fáciles de preparar y además requieren poco tiempo.

NGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 1 manzana • 1 pera •1 kiwi • 1 mango • 1 naranja • 150 ml de vino blanco • 50 g de azúcar
1 Pelar todas las frutas, excepto la naranja, quitando las semillas, trocear en dados pequeños y poner a cocer todo junto en una cazuela bastante amplia.
2 Incorporar el vino, el zumo de la naranja y el azúcar. Dejar cocer hasta que la fruta esté muy blanda, 10 ó 15 minutos.
3 Dejar reposar la preparación durante 20 minutos. Triturar hasta obtener un puré. Servir en cuencos de presentación y acompañar con frutos secos tostados.