Cocina económica

Alita de pollo con arroz

Te presentamos deliciosas recetas, fáciles de preparar, nutritivas, saludables y además muy económicas.

alitas
CALORÍAS: 480 TIEMPO: 60 min PRECIO. 6 €

INGREDIENTES (4 personas)
• 16 alitas de pollo • 2 ajos • 150 g de arroz • 1 rama de perejil • 1dl de aceite de oliva • Ralladura de limón • Sal. para la Ensalada: • 2 manzanas • 2 zanahorias • Aceite de oliva • 2 ra­mas pequeñas de apio • Vinagre de manzana • Sal y pimienta

1 Precalentar el horno a 200º C. Machar el ajo pelado y sin germen con el perejil, la ralladura de limón, la sal y la pimienta; añadir aceite de oliva y mezclar bien. Untar las alitas con esta mezcla y hornear durante 20 minutos, retirar del horno, dar la vuelta y volver a hornear durante 10 minutos más; reservar.
2 Pelar y rallar las manzanas, las zanahorias y las ramas de apio. Mezclar los ingredientes en un cuenco. Preparar una vinagreta con el aceite, el vinagre de manzana y la sal. Añadir a la ensalada.
3 Poner a cocer el arroz en agua hirviendo con sal unos 20 minutos; tiene que quedar al dente. Retirar del fuego, escurrir bien y reservar hasta que atempere. Mezclar el arroz con la ensalada de zanahorias. Servir las alitasasadas con la ensalada de arroz, manzanas y zanahoria.