tortilla de verduras

A muy buen precio

Para comer bien no hace falta gastar mucho y por eso te proponemos estas variadas y deliciosas recetas para que organices tus menús con muy poco dinero.

CALORIAS: 430. TIEMPO: 30 minutos. PRECIO: 3,50 €.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 5 huevos • 2 patatas • 1 cebolla • 1 calabacín • 1/2 pimiento rojo • Aceite • Sal • Pimienta

1. Pelar y laminar las patatas, la cebolla y el calabacín. Lavar y cortar en tiras el pimiento rojo. .
2. Calentar una sartén con abundante aceite, incorporar las patatas, freír 5 minutos, bajar el fuego y añadir las verduras. Pochar hasta que estén tiernas, salpimentar y retirar de la sartén.
3. Batir los huevos y mezclar con las verduras. Calentar una sartén al fuego con dos cucharadas de aceites de oliva, incorporar la mezcla para la tortilla y dejar cuajar. Dar la vuelta con ayuda de un plato y cuajar por el otro lado. Servir la tortilla de verduras caliente.