¡Será por huevos!

Lasaña de huevo con jamón serrano y queso emmental

Te proponemos doce recetas con un ingrediente muy sabroso, nutritivo, económico y que, además, permite deliciosas y variadas preparaciones: el huevo.

huevos
CALORIAS: 550. TIEMPO: 30 minutos. PRECIO: 6 €.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
• 8 huevos • 100 g de jamón serrano en lonchas • 100 g de queso emmental en lonchas • 50 g de mantequilla • 50 g de harina • 500 ml de leche • 50 g de queso rallado • Sal • Pimienta

1. Cocer los huevos 10 min. Enfriar, pelar y cortar en rodajas gruesas.
2. Fundir la mantequilla en un cazo amplio al fuego. Añadir la harina, tostar ligeramente e incorporar la leche, poco a poco y sin dejar de remover. Retirar del fuego y salpimentar.
3. Precalentar el horno a 200º C. Untar una fuente de horno con aceite. Poner capas alternas de rodajas de huevo, queso y jamón. Cubrir con la bechamel, espolvorear el queso rallado y gratinar unos minutos. Servir.